Níscalos

Sigue sin nevar a está hora. Me cuenta una de mís hermanas que en Madrid hace un día bueno.¡ No creo en el hombre del tiempo! ¡ Lo que me faltaba por dejar de creer!,
En mí como cocinera  voy empezando a creer. Ya he cocinado unos niscalos: primero freí los ajos en el aceite, cuando estuvieron doraditos, deslizé los niscalos hacia la sartén, y para que no se aburrieran los enamoré con vino blanco.
Creo en los niscalos.

Ana.