Las empanadillas se hicieron famosas una Nochevieja, en la imitaciçon de Martes y Trece. Mi hermana,Encarna, padeció durante meses la bromita. Para mí, las empanadillas es ver a mi abuelo materno, haciendo la masa, moviéndola por la mesa, explayada de la cocina, creando las formas que remataba con el rodillo, y arrojandolas al aceite caliente. Ahora, las empanadillas son congeladas, y mi abuelo yace escondido en mi recuerdo.
Ana Tapias
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